Menjador
Menús de temporada i servei de monitoratge en horari escolar, amb acompanyament respectuós a taula. Les criatures saben què mengen i per què canvia cada mes.
Com funciona el menjadorCooperativa social sense afany de guany
Cuinem cada dia com si cuinéssim per als nostres
Som una cooperativa de treball al barri de la Sagrera. Fem menjador, càtering, tallers de cuina i cuina comunitària amb producte sostenible comprat directament a pagès. I fem servir el menjar per explicar d'on ve.
Ara a taula, al setembre
- Tomàquet
- Albergínia
- Pebrot
- Figues
- Raïm
- Mongeta tendra
- Bledes
- Prunes
Els menús canvien cada mes perquè canvia l'hort. Aquesta és tota l'explicació.
Què fem
Quatre projectes que comparteixen la mateixa cuina, els mateixos pagesos i la mateixa idea: menjar bé no hauria de ser un privilegi.
Càtering
Per a jornades, actes d'entitats, escoles i celebracions familiars, sense generar residu. Menús vegetarians i adaptats a al·lèrgies i intoleràncies.
Demanar pressupostTallers de cuina
Per a famílies, infants, joves, adults i grups. Al nostre espai o allà on ens digueu. Es cuina, no es mira cuinar.
Tipus de tallerCuina comunitària
Recuperem aliments dels comerços del barri que ja no es poden vendre i els cuinem en grup cada dimarts. Contra el malbaratament i per fer barri.
Com participar-hiEl menjar com a cultura, no com a tràmit
Volem introduir, a través del menú diari dels infants, una cultura del menjar.
Les criatures paren taula, es serveixen i recullen. Es prova tot i no s'obliga res. El monitoratge no és vigilància: és un adult assegut que menja el mateix i respon per què al novembre hi ha moniato i al juny no.
- Cuina pròpia el mateix dia, res precuinat ni de línia freda
- Menús majoritàriament vegetarians, publicats cada mes
- Adaptacions per a al·lèrgies, intoleràncies i opció vegana
- Projectes com el calendari d'advent, on cada dia es descobreix una verdura d'hivern
Sabem el nom de qui ens ho ven
Comprem directament a pagesos i cooperatives del territori. Us podem dir d'on ve cada cosa que hi ha al plat, i no és una manera de parlar.
- Conreu Sereny
- Quèviure
- Cal Roio
- De Peus a Terra
- Birra08
- Productors del Vallès i el Maresme
I amb qui caminem
- Coop57
- Barcelona + Sostenible
- Federació de Cooperatives de Treball
- Pam a Pam
Preguntes que ens fan sovint
Feu càtering fora de Sant Andreu?
Sí. Servim a tot Barcelona i als municipis del Barcelonès. Per a distàncies més llargues ho valorem segons el volum i l'horari del servei.
Quin és el nombre mínim de comensals per a un càtering?
Treballem des de 10 comensals. Per sota d'aquesta xifra us podem preparar menjar per emportar des de la cuina.
Podeu adaptar els menús a al·lèrgies i intoleràncies?
Sí. Fem menús sense gluten, sense lactosa, sense fruits secs, vegetarians i vegans. Necessitem saber-ho amb antelació per evitar contaminacions creuades.
Com sabeu que el producte és sostenible?
Comprem directament a pagesos i cooperatives del territori, amb tracte personal. Us podem dir sempre l'origen de cada cosa i el nom de qui la conrea.
Sou una empresa amb afany de guany?
No. Som una cooperativa de treball d'iniciativa social sense afany de guany, i tenim el distintiu d'empresa amb compromís social.